夏收在即，記者了解到，4月份我國小麥價格相比去年有所降低。但是受到氣候條件的影響，部分小麥主產區可能出現產量下降。那麽後市小麥價格是漲是跌？

4月正值麵粉消費淡季，小麥市場價格也出現較大幅度的下跌。截止到4月底，數據顯示，小麥全國均價在2454元/噸，較月初下跌72元，跌幅2.85%。跟去年同期相比，更是下跌170元，跌幅6.48%。

麥收在即，麥價下跌可能會影響農戶開鐮的積極性。卓創資訊分析師王文鳳認為，今年小麥價格下跌主要是受到相關政策的影響。

今年小麥價格不漲反跌，主要受國家兩次下調政策性小麥銷售底價的利空影響。國家在1月初及4月初下調政策性小麥銷售底價累計110元/噸，引導企業收購價格向下調整。

小麥價格下跌的同時，今年多個小麥主產區也出現了不同程度的幹旱、低溫等惡劣天氣。山東德州種植戶龐英順告訴記者，自己家的田由於管理得較為充分，預計減產不嚴重。但是管護不到位的地塊，將出現一定的損失。

不抽穗的那種情況，香蕉视频APP导航免费這個地方有優勢，就靠著二三十米就是河，直接能澆。要稍微減產的，但是影響沒有那麽大。其他農戶的話，要減產30%，香蕉视频APP导航免费要減少5%。

卓創資訊分析師王文鳳認為，總體來看，在天氣的影響下，全國小麥會出現一定程度的減產：

今年清明假期期間出現明顯降溫天氣，而華北地區小麥生長處在拔節抽穗時期，部分地區受冷空氣影響，小麥出現不出穗、枯黃等受災情況。香蕉视频APP导航免费預計新季小麥產量將有所減少。

根據氣象部門預報，未來一段時期，江淮、黃淮冬麥區降水顯著多於常年，並與小麥抽穗揚花期吻合，將加重赤黴病發生流行，對小麥安全生產構成威脅。建議農戶做好應對準備，減少進一步的損失。

新季小麥自5月中旬開始由南往北依次上市。由於今年小麥價格前期走低，因此分析師預測，後期小麥價格還有上漲空間。

今年受國家托市價格下調的影響，新小麥開秤價格將低於往年。不過國家糧庫托市收購工作也對新麥後期走勢有所支撐。低價開收後，價格將呈現緩和上漲的趨勢。因每年有一定數量的小麥托市入庫及輪換補庫，因此市場流通量減少，小麥市場整體處於供需緊平衡狀態。建議種植戶不要在新糧上市後集中售糧。不具備存儲條件的，建議在糧庫開收後售糧；有存儲條件的，可以在8月中下旬、9月初及元旦前後售糧。

另外，選擇優質小麥也可以提高收入，規避風險。山東德州的種植戶龐英順種植了新品種的強筋小麥，目前已經得到了企業的訂購。

做了一個強筋小麥，它麵筋高，麵彈，市場非常喜歡那種麵，喜歡這種麥子。

據農業農村部的預計，2021年前全國小麥種植麵積將穩中略降，2022~2027年麵積將保持略增，強筋、弱筋小麥麵積將明顯上升，傳統中筋小麥麵積將有所下降。卓創資訊分析師王文鳳認為，未來市場上，弱筋小麥、強筋小麥將受到關注，傳統的饅頭麵粉需求會下降。

國家相關文件也提到，推進小麥種植結構調整，積極發展低筋、高筋優質小麥。目前隨著生活水平的提高，人們對於麵食成品的追求也提高，饅頭粉的使用量下降，而麵包、餅幹等精細化的麵食種類，食用量增加，因此這些精細化的麵點，也同樣提高了高筋、低筋麵粉的需求。