2018-07-03 16:06 來源:搜狐

煮麵很簡單，很多人都會，特別是北方人，因為北方人都比較喜歡吃麵食。可是很多人煮的麵不是煮成麵餅就是煮成硬心麵了，而且麵湯還總是起泡，還喜歡弄的灶台到處都是。

其實煮麵真的很簡單，要想煮的麵條不粘連，而且麵湯不起泡，也不往外溢出，隻要在煮麵的時候忘鍋裏加一小勺食用油就可以搞定了，不信你可以來試試。

金針菇煮麵條

配料：

新鮮麵條100克、金針菇100克、青蒜一根、火腿腸一根、胡椒粉適量、生抽一勺、鹽適量、雞精適量、豬油小半勺

烹飪步驟：

1．金針菇浸泡兩小時後和蒜洗淨

2．火腿腸切片，蒜切碎

3．鍋中燒水

4．水開後放入金針菇

5．水再次開後放入麵條，並調入豬油和鹽

6．放一勺生抽調味

7．煮至麵條快熟放入火腿腸同煮

8．麵煮熟放入蒜，胡椒粉，雞精調味

9．可以開動咯

菜譜小貼士：

新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，在加熱。

之後可被破壞，吃金針菇，應該先用冷水浸泡兩小時，之後再煮熟食用。